물가상승으로 맥주 한 잔 하려고 해도 비용이 꽤 지출됩니다.
비용절감에도 도움 되는 가정에서 뚝딱 쉽고 간편하게 만들 수 있는 술안주 닭똥집 볶음 요리를 소개합니다
1. 매콤한 술안주 닭똥집 볶음 재료
2. 매콤한 술안주 닭똥집 만드는 방법
3. 닭똥집이란?
1. 매콤한 술안주 닭똥집 볶음 재료
뚝딱 만들어내는 매콤한 닭똥집요리는 가끔 남편과 한 잔 할 경우 많은 대화를 이끌어 내는데 도움이 됩니다
재료는 닭똥집 1kg 한 팩, 후추, 소금, 매운 닭발양념, 통마늘, 굴소스, 청양고추청, 통깨
2. 매콤한 술안주 닭똥집 만드는 방법
① 마트에서 구입한 닭똥집(근위)을 흐르는 물에 깨끗하게 세척하고 술이나 우유에 담가 냄새를 제거한 후 요리하면 더 좋습니다
② 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
③ 예열된 프라이팬에 통마늘을 넣어서 마늘기름을 만들어 줍니다
③ 마늘기름이 만들어지면 손질해 둔 닭똥집을 넣고 볶아줍니다
④ 어느정도 닭똥집이 익으면 수분이 생기는데요. 적은 양의 수분만 남기고 제거해 줍니다
⑤ ④에 매운닭발양념과 고추청, 굴소스를 넣은 후 골고루 섞어줍니다 고춧가루는 기호에 따라 넣어도 됩니다
⑥ 기호에 따라 야채(양파, 당근, 양배추 등)를 넣어주어도 좋습니다
⑦ 통깨를 솔솔 뿌리고 맛있게 드시면 됩니다
3. 닭똥집이란?
닭의 모래주머니를 닭똥집 또는 근위라고 합니다. 닭똥집은 씹을수록 독특한 맛과 향이 우러나는 매력이 있습니다.
지방함량이 거의 없고 근육단백질과 결합조직단백질이 대부분이기 때문에 좋은 단백질 공급원이며 맛도 담백합니다 또한 콜라겐이 풍부하여 쫄깃한 식감이 특징입니다
이상으로 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 간편한 술안주 닭똥집 볶음에 대해 알아보았습니다
