쌀뜨물 알타리 묵은지 고등어찜 레시피
쌀뜨물 알타리 묵은지 고등어찜 레시피 쌀뜨물에 둥굴레홍게맛간장을 첨가한 알타리 묵은지 고등어찜 정말 맛있습니다 1. 쌀뜨물 알타리 묵은지 고등어찜 재료묵은지는 배추김치, 알타리김치, 무김치, 파김치 등 어떤 종류라도 가능합니다쌀뜨물, 묵은지 적당량, 생고등어, 다진마늘, 후추, 둥굴레홍게맛간장, 참기름, 고춧가루, 청양고추 쌀에는 전분, 단백질, 지방, 미네랄 및 각종 비타민류의 성분이 함유되어 있어서 허약한 몸을 회복시켜 주고 기력회복에 도움을 주기 때문에 고등어찜 요리 시 물 대신 쌀뜨물을 사용하면 정말 좋습니다 2. 쌀뜨물 알타리 묵은지 고등어찜 만드는 방법 ① 쌀을 1회 씻은 쌀뜨물은 버리고 2~3번째 쌀뜨물로 준비합니다 ② 생고등어는 먹기좋은 크기로 잘라서 세척해 두고 묵은지는 ..
2024. 5. 31.
류수영 설마간장 비빔국수 레시피 어남선생
편스토랑 류수영 설마간장 비빔국수 레시피 어남선생 집에 있는 식재료로 뚝딱 간편하게 만들 수 있는 편스토랑 류수영 설마간장 비빔국수를 소개합니다 1. 류수영 설마간장 비빔국수 재료 국수(소면이나 중면 모두 좋습니다), 묵은 배추김치, 간장소스(설탕, 다진 마늘, 간장, 참기름), 김가루, 통깨 ※ 저는 집에 설탕이 없어서 올리고당으로 대체했습니다 그리고 간장은 '둥굴레홍게맛간장'을 사용했습니다 국수밀이나 메밀과 같은 곡물을 가루 내어 반죽한 것을 가늘게 만든 후, 국물에 말거나, 비비거나, 볶아 먹는 음식의 총칭. 면(麵)이라고도 한다. 전세계적으로 널리 먹는 요리로 제조나 조리가 비교terms.naver.com 2. 류수영 설마간장 비빔국수 만드는 방법 ① 국수 삶기 전에 간장소스를 먼..
2024. 5. 6.
쑥 맛있게 먹는방법 봄나물 요리
집 주변이 쑥이 즐비합니다 도시인에게는 귀하디 귀한 쑥이 시골아낙인 나에게는 관심 대상이 아니었는데요 요즘 마당 주변에 있는 쑥과 달래가 눈에 들어오는 것을 보니 나이가 들어가고 있음을 실감합니다 오늘은 싱싱하고 야리야리한 200% 탄소중립 쑥으로 맛있는 쑥전 만드는 방법을 소개합니다 쑥 맛있게 먹는방법 쑥전 만드는 방법 1. 봄나물 쑥전 만들기 준비물 쑥, 양파, 당근, 해물, 밀가루, 달걀, 발효뽕잎분말, 올리브유 발효 뽕잎분말은 가바성분이 풍부하고 지방분해, 당뇨, 성인병, 고혈압 예방에 도움을 주며 특히 밀가루 반죽과 혼합하여 만든 칼국수, 면종류, 만두피 등 쫄깃한 식감과 불어지는 시간을 늦출 수 있습니다. 이 외에 요플레, 샐러드, 각종 나물무침에 사용할 수 있습니다 뽕잎 뽕나무의 잎으로 콩 ..
2024. 4. 13.
