두부 카레라이스 간편 식사 두부요리
식물성 단백질이 풍부한 두부로 간편하게 먹을 수 있는 두부 카레라이스를 소개합니다
두부를 활용한 다양한 요리가 있지만 오늘 소개하는 두부 카레라이스는 청소년들과 노인들에게 특히 좋은 요리입니다
두부
두부 는 콩 으로 만든 식품 중 하나로, 물에 불린 콩 을 갈아서 짜낸 콩 물을 끓인 다음 간수 를 넣어
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1. 두부 카레라이스 재료
| 두부 | 1모 |
| 카레가루 | 2스푼 (기호에 따라 양 조절하세요) |
| 쌀뜨물 | 적당량 |
| 각종야채 | 브로콜리, 파프리카, 당근, 양파, 양배추, 대파, 고추 등 가정에 있는 야채 활용합니다 |
강황으로 만들어지는 카레가루의 쿠르쿠민 성분은 기억력 강화에 도움을 주기 때문에 청소년의 두뇌발달과 치매예방에 도움을 주는 식재료 중 하나입니다
카레가루
노란 카레는 강황으로 만들어지는데요. 강황에는 커큐민이라는 성분이 암 억제 작용이 있답니다. 식탁도 풍성하게 하고 건강도 챙길 수 있는 카레가루를 소개합니다. [ 1. 기본정보] · 구입요령
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2. 두부카레라이스 만드는 방법
① 두부는 손으로 으깨서 믹서기에 넣습니다
② 준비한 쌀뜨물은 1/2은 믹서기에 넣어서 두부를 갈아주고 1/2은 남겨둡니다
③ 냄비에 갈은 두부를 넣고 저어주며 끓이다가 카레가루를 넣어줍니다
④ 야채(냉장고에 있는 어떤 야채도 모두 가능)는 먹기 좋은 크기로 썰어주거나 다져줍니다
⑤ 프라이펜에 올리브유를 두르고 야채를 볶아준 후 끓이고 있는 두부에 ③ 넣어줍니다
⑥ 눌지않도록 저어가며 남겨두었던 쌀뜨물로 농도를 맞춰줍니다
⑦ 기호에 따라 소금 간을 합니다
