특별한 미역국 레시피 가자미 미역국 끓이는 방법
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미역은 피를 맑게 하고 칼슘이 풍부하여 많은 사람들이 좋아하는 음식 중 하나입니다
오늘은 특별히 가자미 미역국 쉽게 끓이는 방법에 대해 소개합니다
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미역
유색피하낭계 갈조강 즉 갈조류 에 속하는 다시마목 미역과의 한해살이 바닷말 이다. 생긴 것이 식물처럼 생겼지만
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- 가자미 미역국 재료
가자미, 건미역, 들깨가루, 참기름, 다진 마늘, 둥굴레홍게맛간장, 쌀뜨물
진한 둥굴레 홍게 맛간장 810ml 국간장 무침 조림 불고기양념 : 언니랑마시자 초록영농조합
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2. 가자미 미역국 끓이는 방법
① 건미역은 1시간 정도 물에 불려줍니다
② 가자미는 세척 후 물기를 제거하고 칼집을 넣어 줍니다
③ 불린 미역을 잘 씻은 후 먹기 좋은 크기로 절단합니다
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가자미
가자미목 가자미과에 속하는 바다 어류 들의 통칭이다. 상세 넙치 (광어)와 같은 목이지만, 넙치와는 눈 기울어진
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④ 냄비를 예열한 후 참기름을 두르고 잘라놓은 미역을 볶아줍니다. 이때 냄비를 예열하지 않으면 미역이 눌어붙으니 꼭 예열하기를 권장드립니다
⑤ 쌀드물을 붓고 다진 마늘을 넣어서 한소끔 끓여줍니다
⑥ 끓어오르면 들깨가루를 넣고 둥굴레홍게맛간장으로 간을 합니다
⑦ 미역국이 끓으면 물기를 제거한 가자미를 넣습니다
| 처음부터 가자미를 넣어서 끓이지 않습니다 |
⑧ 바글바글 끓으면 간을 한 번 더 본 후 맛있게 먹습니다
식이섬유가 풍부하여 장 운동이 활발해지면서 변비예방에 도움 되는 미역은 저지방 식품으로 다이어트에 도움 되는 식품입니다
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