설 명절에 먹을 가래떡을 방앗간에서 반은 썰어서 준비하고 반은 썰지 않은 채 가져왔답니다.
국수처럼 장수를 기원하는 음식 중 하나인 가래떡은 다양한 요리에 사용됩니다. 굳힌 가래떡을 어슷썰기 하여 설날 아침에 끓여서 먹곤 합니다
이 외에도 육류와 함께 구워 먹기도하고 아이들이 좋아하는 소떡소떡 그리고 떡볶이용으로도 사용되기도 합니다
오늘은 특별하게 갈비양념으로 가래떡을 졸여 보았는데요 아이들은 물론 온 가족이 정말 맛있게 먹었답니다 그리고 무엇보다 정말 쉽답니다
1. 쫄깃쫄깃 가래떡
명절에 갈비 재우고 남은 갈비양념과 가래떡만 있으면 맛있고 쫄깃쫄깃한 가래떡이 뚝딱 만들어집니다
2. 쫄깃쫄깃 가래떡 만드는 방법
① 가래떡에 갈비양념이 잘 스며들도록 칼 집을 넣어줍니다
② 프라이팬에 갈비양념을 넣고 가래떡을 적당량 넣어줍니다
③ 약불에서 골고루 갈비양념이 스며들도록 가래떡을 살살 돌려가며 졸입니다
④ 기호에 따라 김치와 함께 드시면 좋습니다
외에도 꿀에 찍어서 먹거나 뻥튀기 또는 그냥 먹어도 정말 맛있고 좋습니다
