명절음식2 명절 전요리 간편한 부침 향긋한 깻잎 말이전 명절 음식 중 가장 많은 시간을 차지하는 것이 부침요리인 것 같습니다. 저는 이번에 명절 전 요리 중 꼬지를 끼우지 않고 깻잎을 활용해 단시간에 향긋하고 고소한 전을 완성했답니다. 1. 깻잎 전 재료 깻잎 20장 정도, 맛살, 단무지, 스팸, 부추 또는 쪽파, 달걀, 소금 2. 깻잎전 만드는 방법 ① 깻잎과 부추(쪽파)는 깨끗하게 세척하여 물기를 제거해 줍니다 ② 깻잎은 반으로 잘라주고 부추(쪽파)는 머리 부분만 맛살의 1/2을 사이즈로 절단합니다 ③ 맛살은 비닐을 제거하고 길이를 1/2로 절단하고 단무지는 한 번 세척한 후 맛살과 같은 길이로 절단합니다 ④ 스팸은 맛살과 같은 길이로 썰은 후 뜨거운 물에 헹궈서 기름을 제거해 줍니다 ⑤ 함지에 달걀을 풀어주고 프라이펜을 예열을 시킵니다 ⑥ 반으로 잘라 .. 2024. 2. 10. 명절음식 떡국 쫄깃한 갈비양념 가래떡 맛있게 먹는방법 설 명절에 먹을 가래떡을 방앗간에서 반은 썰어서 준비하고 반은 썰지 않은 채 가져왔답니다. 국수처럼 장수를 기원하는 음식 중 하나인 가래떡은 다양한 요리에 사용됩니다. 굳힌 가래떡을 어슷썰기 하여 설날 아침에 끓여서 먹곤 합니다 이 외에도 육류와 함께 구워 먹기도하고 아이들이 좋아하는 소떡소떡 그리고 떡볶이용으로도 사용되기도 합니다 오늘은 특별하게 갈비양념으로 가래떡을 졸여 보았는데요 아이들은 물론 온 가족이 정말 맛있게 먹었답니다 그리고 무엇보다 정말 쉽답니다 1. 쫄깃쫄깃 가래떡 명절에 갈비 재우고 남은 갈비양념과 가래떡만 있으면 맛있고 쫄깃쫄깃한 가래떡이 뚝딱 만들어집니다 2. 쫄깃쫄깃 가래떡 만드는 방법 ① 가래떡에 갈비양념이 잘 스며들도록 칼 집을 넣어줍니다 ② 프라이팬에 갈비양념을 넣고 가래떡.. 2024. 1. 28. 이전 1 다음
